Nuestras Sidras Naturales
Menéndez
Elaborada por la familia Menéndez desde sus inicios a partir de una cuidada selección de las mejores variedades tradicionales y de la experiencia de tres generaciones de lagareros que cosecha tras cosecha miman el proceso de elaboración desde las pumaradas hasta su comercialización.
Tradición e innovación se unen para obtener una sidra natural tradicional de la máxima calidad.
Tipo de Sidra: Natural “Tradicional”
Variedades: Selección de las mejores variedades de manzana
Atributos gustativos: Tonos dorados. Buena intensidad con aromas florales a manzana. Sabor fresco y ligera acidez con una larga persistencia en boca.
Grado Alcohólico: 6.5%
Volumen: 0.70 cl
Temperatura de servicio: Se aconseja servirla entre 12 y 14 º C
Sugerencias: El escanciado (verter la sidra en el vaso), dará el toque final al producto, reafirmando las cualidades de la sidra. Previo al escanciado se aconseja voltear la botella, agitando brevemente su contenido para despertar el carbono endógeno y diluir los sedimentos naturales fruto de una elaboración exenta de filtrados.
Val d´Ornon Sidra de Asturias
Sidra de calidad diferenciada elaborada por primera vez en el año 2003 y certificada por el consejo regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias.
Es en este año cuando nace el Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias, proyecto al que nos hemos unido desde su creación certificándonos por dicho organismo ese mismo año.
Sidra Val d´Ornon debe su nombre a que la bodega está situada en Fano, asomando al precioso valle de Valdornon, donde se enmarcan nuestras plantaciones de variedades de manzano certificadas por el consejo regulador sidra de Asturias.
El cultivo sostenible de estas plantaciones, unido a una cuidada selección de las variedades más interesantes desde el punto de vista agronómico y tecnológico confiere a esta sidra unos matices especiales y característicos en aroma y sabor.
El resultado es una sidra fresca y elegante que denota el potencial de nuestras variedades autóctonas amparadas bajo el sello de calidad de la DOP Sidra de Asturias.
Tipo de Sidra: Natural Tradicional
Denominación de Origen Protegida: Sidra de Asturias
Variedades: Selección de las mejores variedades de manzana autorizadas por el Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias con predominio de Raxao, Regona, Durona de Tresali y Collaos.
Atributos gustativos: Sidra de color amarillo pajizo. De aroma limpio y afrutado, sabor intenso y refrescante, asentado sobre un buen soporte ácido con relevantes tonos amargos e insinuante astringencia, levísima sensación dulce que le otorga un final agradable. Ligera sensación de aguja natural.
Grado Alcohólico: 6.5%
Volumen: 0.70 cl
Temperatura de servicio: Se aconseja servirla entre 12 y 14 º C
Sugerencias: El escanciado (verter la sidra en el vaso), dará el toque final al producto, reafirmando las cualidades de la sidra. Previo al escanciado se aconseja voltear la botella, agitando brevemente su contenido para despertar el carbono endógeno y diluir los sedimentos naturales fruto de una elaboración exenta de filtrados.
Menéndez Ecológica Sidra de Asturias
Sidra elaborada por primera vez en la cosecha 2017 como respuesta a un consumidor preocupado por el origen del producto y por un consumo más saludable y respetuoso con el medio ambiente.
Menéndez Ecológica Sidra de Asturias cumple estos dos requisitos por ser una sidra elaborada a partir de variedades de manzana de plantaciones amparadas por el Consejo Regulador Sidra de Asturias y por otro lado procedente de pumaradas ecológicas certificadas por el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado de Asturias que nos garantiza una materia prima de la máxima calidad sin la utilización de sustancias químicas de síntesis.
Este doble sello de calidad nos convierte en el primer lagar de Asturias en obtener una sidra de estas características.
Tipo de Sidra: Natural “Tradicional”
Variedades: Cuidada selección de variedades de manzana amparadas por el Consejo Regulador Sidra de Asturias procedentes de cultivo ecológico.
Atributos gustativos: Sidra brillante de color amarillo pajizo. De aroma limpio con notas frutales, sabor franco con un equilibrio entre acidez y amargor y una ligera astringencia. Ligera sensación de aguja natural.
Grado Alcohólico: 6.5%
Volumen: 0.70 cl
Temperatura de servicio: Se aconseja servirla entre 12 y 14 º C
Sugerencias: El escanciado (verter la sidra en el vaso), dará el toque final al producto, reafirmando las cualidades de la sidra. Previo al escanciado se aconseja voltear la botella, agitando brevemente su contenido para despertar el carbono endógeno y diluir los sedimentos naturales fruto de una elaboración exenta de filtrados.
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Llagar de Quintana
En la aldea de Quintana a 500 metros de la actual ubicación de Sidra Menendez, en el antiguo Llagar de Quintana nuestros antepasados elaboraban una sidra natural artesanal con una selección de las mejores variedades de manzana sidrera.
Sidra natural Llagar de Quintana nace en el año 2016 resultado de una selección de variedades tradicionales sidreras y con una meticulosa elaboración y maduración en toneles de madera de castaño, fiel reflejo del llagar tradicional originario.
Tipo de Sidra: Natural “Tradicional”
Variedades: Selección de las mejores variedades de manzana
Atributos gustativos: Sidra de color amarillo pálido, de intenso aroma y agradable frescor, muy bien estructurada y con un final persistente.
Grado Alcohólico: 6.5%
Volumen: 0.70 cl
Temperatura de servicio: Se aconseja servirla entre 12 y 14 º C
Sugerencias: El escanciado (verter la sidra en el vaso), dará el toque final al producto, reafirmando las cualidades de la sidra. Previo al escanciado se aconseja voltear la botella, agitando brevemente su contenido para despertar el carbono endógeno y diluir los sedimentos naturales fruto de una elaboración exenta de filtrados.